Salata din fasole roșie cu orez lung-o combinație foarte reușită în meniul unei familii. Nutriționistele Galina Tomaș șiTamara Șchiopu alături de prezentatoarea Lili Lozan o vor împărți la 3 pentru că este destul de sățioasă.

Se prepară în 20 de minute.

Ingrediente:

• Verdeață
• Orez ”Dalba” bob lung
• Fasole roșie
• 1 măr
• Semințe de floarea soarelui și dovleac.
• Pentru dressing:
• Ulei de floarea soarelui ”Floris”
• Oțet balzamic
• Muștar

Metodă de preparare:

• 200 g de orez cu bobul alungit se pune la fiert în bulion vegetal,  pregătit în prealabil.
• Este important ca volumul lichidului să fie de două ori mai mare decât volumul orezului.
• Orezul va fierbe timp de 20 de minute.
• Între timp pregătim celelalte ingrediente: ceapa verde și mărul.
• Într-un vas mare pentru servit se amestecă ceapa mărunţită, merele şi frunzele de salată, împreună cu fasolea şi seminţele de floarea-soarelui.
• Când orezul s-a răcorit, se adaugă în garnitură.

Înainte de a fi servită, garnitura se stropeşte cu o marinadă pregătită din ulei, oţet, muştar, sare şi piper.