Salata din fasole roșie cu orez lung-o combinație foarte reușită în meniul unei familii. Nutriționistele Galina Tomaș șiTamara Șchiopu alături de prezentatoarea Lili Lozan o vor împărți la 3 pentru că este destul de sățioasă.
Se prepară în 20 de minute.
Ingrediente:
Verdeață
Orez ”Dalba” bob lung
Fasole roșie
1 măr
Semințe de floarea soarelui și dovleac.
Pentru dressing:
Ulei de floarea soarelui ”Floris”
Oțet balzamic
Muștar
Metodă de preparare:
200 g de orez cu bobul alungit se pune la fiert în bulion vegetal, pregătit în prealabil.
Este important ca volumul lichidului să fie de două ori mai mare decât volumul orezului.
Orezul va fierbe timp de 20 de minute.
Între timp pregătim celelalte ingrediente: ceapa verde și mărul.
Într-un vas mare pentru servit se amestecă ceapa mărunţită, merele şi frunzele de salată, împreună cu fasolea şi seminţele de floarea-soarelui.
Când orezul s-a răcorit, se adaugă în garnitură.
Înainte de a fi servită, garnitura se stropeşte cu o marinadă pregătită din ulei, oţet, muştar, sare şi piper.